番茄鱼配方

番茄鱼

 

原材料配比；

 

鱼片260克，番茄块250克，香葱末8克，白芝麻10克，蒜泥10克，色拉油50克，白糖3克，高汤300克，盐15克，鸡精10克，白醋10克，

 

制作过程；

 

锅内加入色拉油烧热，加入番茄炒出香味，加入高汤，盐，鸡精，白醋，白糖调味，加入鱼片煮至熟透倒入碗内，  

 

另起锅加入少量色拉油烧热，加入蒜泥，香葱末炒香浇在鱼片上，撒上白芝麻即可。

 

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