月底薪2万不做就要自己开番茄匠番茄鱼的他！

在一个行业做了多年没有了动力，生活再平凡不过了，做了20多年餐饮，从最初的日式料理店学徒，2005年已经做到汉拿山后厨厨师长，在几年后月底薪2万被聘请为某大型连锁餐饮研发总厨！

 

不用考虑面子和收入了后，在北京开了番茄匠番茄鱼！虽然还是餐饮，但是这是属于自己的事业，用尽所能来做好这份事业！

 

打工20年，最欣慰也是顾客对出品的菜品认可！自己开店第一时间接触的就是顾客，他们对菜品的建议直接进行流程整改到满意，这是作为一位餐饮从业一直以来的愿望！

 

番茄匠番茄鱼当初的定位就是个人营养餐补给站，主打菜品“番茄匠番茄鱼”可以说是市场难的一见的足料：采用重庆番茄熬汤底，因其特殊美味口感和番茄红素等，多食美容养颜提高免疫力！绝对跟其市场色素、味精勾兑有鲜明的对比！

 

喜欢看着顾客吃过番茄匠番茄鱼后对我们的认可，常客一来真的感觉所有苦都是甜了，相信做餐饮的都懂餐饮行业的苦和累，是可以被食客认可我们所冲淡的！

 

当然番茄成本比较高，菜市场采购的番茄和北京番茄单口感就不同，再说作为北京地理位置的优势光照时间久，使得所含番茄红素、维生素等是普通番茄的倍数，自己开店当然选材优为主，因为番茄匠番茄鱼定位就是以个人营养餐！

 

看着所有每日忙碌的人们吃着番茄鱼真的是满满的成就感！

 

所以，我的店选在以写字楼、客流大，主要为刚需型的工作餐为主！

 

为什么要以写字楼、客流大呢？

 

因为午餐吃好对人体是非常有必要的，而且个人餐定价不高都可以接受，又是刚需型，做了盈利能迅速扩展店面数量，让番茄鱼俘获更多美食爱好者的胃！