月底薪2万不做就要自己开番茄匠番茄鱼的他!

2019-08-08 16:50 小匠
在一个行业做了多年没有了动力,生活再平凡不过了,做了20多年餐饮,从最初的日式料理店学徒,2005年已经做到汉拿山后厨厨师长,在几年后月底薪2万被聘请为某大型连锁餐饮研发总厨!
 
不用考虑面子和收入了后,在北京开了番茄匠番茄鱼!虽然还是餐饮,但是这是属于自己的事业,用尽所能来做好这份事业!
 
打工20年,最欣慰也是顾客对出品的菜品认可!自己开店第一时间接触的就是顾客,他们对菜品的建议直接进行流程整改到满意,这是作为一位餐饮从业一直以来的愿望!
 
番茄匠番茄鱼当初的定位就是个人营养餐补给站,主打菜品“番茄匠番茄鱼”可以说是市场难的一见的足料:采用重庆番茄熬汤底,因其特殊美味口感和番茄红素等,多食美容养颜提高免疫力!绝对跟其市场色素、味精勾兑有鲜明的对比!
 
喜欢看着顾客吃过番茄匠番茄鱼后对我们的认可,常客一来真的感觉所有苦都是甜了,相信做餐饮的都懂餐饮行业的苦和累,是可以被食客认可我们所冲淡的!
 
当然番茄成本比较高,菜市场采购的番茄和北京番茄单口感就不同,再说作为北京地理位置的优势光照时间久,使得所含番茄红素、维生素等是普通番茄的倍数,自己开店当然选材优为主,因为番茄匠番茄鱼定位就是以个人营养餐!
 
看着所有每日忙碌的人们吃着番茄鱼真的是满满的成就感!
 
所以,我的店选在以写字楼、客流大,主要为刚需型的工作餐为主!
 
为什么要以写字楼、客流大呢?
 
因为午餐吃好对人体是非常有必要的,而且个人餐定价不高都可以接受,又是刚需型,做了盈利能迅速扩展店面数量,让番茄鱼俘获更多美食爱好者的胃!