有了这道番茄鱼，再也不怕孩子挑食不吃鱼了

番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！

 

【材料】巴沙鱼柳1条、番茄2个、番茄酱2勺、淀粉10g、姜丝适量、糖适量、食盐少许、黑胡椒适量、纳美水适量

 

【工具】特百惠炒锅

 

【做法】

 

 

 

1、准备好所有的食材，鱼肉提前解冻；

 

 

 

2、将鱼片切成正方形小块放入碗中，加入姜丝、黑胡椒、淀粉搅拌均匀，再加少许植物油腌制15-30分钟；

 

 

 

3、番茄顶上划十字后，放入微波炉中转2分钟后容易去皮，去皮后的番茄切成小块备用；

 

 

 

4、特百惠炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，加入番茄快速翻炒，炒至番茄变小块后加入番茄酱继续翻炒至番茄成糊，加入半碗纳美水后盖上锅盖；

 

 

 

5、番茄汤煮至沸腾后倒入鱼肉，加入少许盐和糖调味，小半碗水和淀粉混合成水淀粉倒入锅中收成浓汁；

 

 

 

出锅装盘，酸甜开胃的番茄鱼就完成了，酸甜浓郁的汤汁和滑嫩Q弹的鱼肉的碰撞出这道孩子最爱的酸甜开胃番茄鱼！