快手番茄鱼，鲜香美味，简直太赞了！

下周即将迎来开学季

 

家长们会为孩子准备各种营养饮食

 

下图都是家长精心打造的营养餐

 

考生营养餐要忌油腻、辛辣食物，还要多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。今天，石家小厨教您做番茄鱼，鱼肉好消化吸收而且补脑，尤其是海鱼：金鲳、鲈鱼、小黄鱼、鲅鱼、三文鱼、带鱼。西红柿营养丰富，口感酸甜，可以增强孩子胃口。

 

食材：番茄、鱼肉（我们选用了巴沙鱼）、姜、黑胡椒粉、糖、盐、淀粉

 

今天跟大家分享的是美食达人谷丽娅，她女儿去年参加的中考，所以有切身体会。

 

做法：

 

1、鱼肉切块，加入盐、黑胡椒、姜丝腌10分钟

 

2、鱼肉放入开水中烫一下，捞出。

 

3、锅中放油烧开，加入切块的西红柿翻炒，放入番茄沙司。

 

加入鱼块翻炒，加白糖，加水炖。

 

4、鱼肉易熟，煮3分钟左右就可以了，最后加水淀粉勾芡。