【酸菜鱼加盟连锁】如何挑选新鲜鱼

2019-09-03 17:52 小匠
  接下来,酸菜鱼加盟连锁厂家也废话少说,就严明扼要的为大家介绍一下如何挑选新鲜鱼,毕竟小编看这个问题,问的也是蛮多的,就为大家解答一下吧:
  首先。摸鱼体;新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落;
  第二。观鱼形;污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青;
  第三。看鱼眼;饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜;
  第四。掐鱼肉;新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味;
  第五。看鱼腹;新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出;
  第六。嗅鱼鳃;新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭;
  以上是小编向酸菜鱼加盟连锁厂家专业人员经过咨询所作出的一些介绍,更多关于如何挑选新鲜鱼,请点击我们的官方网址,或致电给我们,我们定为您提供专业的服务。