【味来餐创】分享的餐饮创业者须知

2019-09-03 17:20 小匠
  接下来,味来餐创从若干留言中,选了一个餐饮创业者须知的问题,为大家解答一下疑问,以后我们还会不定时从留言中选取问题进行解答哦:
  首先。知道到哪里学
  不知道什么技术是好技术;开店就必须掌握相关技术,一般有三个途径可以掌握技术,一是自己摸索,二是向别人学习,三是选择味来餐创加盟,自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验,口味不过关,用这样的技术开店风险很大,可以向别人学,一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方,而且学完之后没有售后服务,你开店出问题可能连人都找不到了;
  第二。不会和房东谈判:压低转让费
  签订合同注意事项你先去打听下,看房东心里想要多少转让费,然后出一个你认为合理的价钱,接着让你朋友接二连三去和房东谈价钱,每次都比你出的低,这样房东心理预期会降低,虽然不保证你一定能以心理价拿到,但是绝对可以比房东开始出的价格低;
  签订合同注意事项:签约时间越长越好,付款周期越短越好,一般建议签订合同四年以上,最好不要一年一签,这样要是生意好,房东会涨价;合同如果签几年,要约定每年的租金涨幅;合同里要注明在合同期内租客是否有权转让,如果要交租房税是房东交还是租客交等问题;
  第三。不会装修:想怎么装就怎么装
  如果没有整体规划,钱花了效果没出来装修最大原则就是要有主色调,颜色不能超过三种,一般主色调是根据logo或者店面座椅颜色来确定的,主色调确定后再选择和主色调接近的颜色;
  大家想想肯德基,红色为主然后辅以木纹色,为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色, 这样有统一的感觉,顾客到你店里就会被某种主色吸引,这样以后看到这种颜色就会想起你的店;墙面选择木纹色是因为他的椅子也是这个颜色为什么选择红色为主 色调,是因为他的logo里主色调是红色;
  第四。不会招人:员工流失都不知道到哪里招聘
  招聘渠道单一,在店门上贴一个招聘启事,这里重点要转变思路,尽量不要让员工流失,如果员工流失了不分析原因,只想招人,这样会陷入恶性循环,你店里一直是新人,对你店面的服务以及菜品的质量都有很大影响,我们认为你店能不能开成功员工至少起到百分之三十的作用;